１－２岁的宝宝，体格和脑的发育速度虽然较０－１岁时有所减慢，但仍很迅速。１－２岁，宝宝的体重约增加２.５千克，身长增高１０厘米， 脑重已达成人的７５％。这个时期宝宝脑的发育将为日后的智力活动和行为的发展奠定基础。如果蛋白质和热量以及某些微量元素如碘供应不足，脑细胞的数量减少，脑的重量降低，引起脑的发育不良，将会影响宝宝智力的发展，严重者将导致智力落后、学习困难、社会适应不良。宝宝的体格发育也受营养的影响。早期营养不良，可使宝宝骨骼肌肉发育受阻，表现出身体矮小，消瘦、甚至生长停滞。此外，营养不良的孩子，身体的抗病能力下降，易患消化不良、腹泻或呼吸道感染等疾病。因此，只有提供足够的营养，才能保证宝宝体格和智力的正常生长发育。
　　但饮食和营养过多、过剩，各种营养成分的比例不适当，同营养缺乏一样，不利于宝宝的健康，并会引起宝宝各种疾病。如：饮食过度或吃糖、巧克力、甜点心和肥肉等产热能食物过多，会导致肥胖症，而肥胖症则使孩子社会适应不良和成年心血管疾病发生的危险度增加；饮食中蛋、肉、奶等蛋白质的食物过多，会加重宝宝肝、肾的负担，造成肝、肾功能不良，使宝宝生长迟缓；维生素Ｄ、Ａ、Ｃ摄入过多也会引起中毒，影响孩子生长发育。
　　所以，宝宝营养的关键在于保证质量、平衡膳食、合理营养。合理营养包括四方面内容：
１、膳食中含有人体需要的一切营养素与热量。
２、摄入的食物容易消化吸收，促进食欲。
３、食物中不含对人体有害物质。
４、有规律、按时、适量进食。
　　平衡膳食是合理营养的具体体现。所谓平衡就是使具有不同营养特点的食物，在膳食中占有适当比例，从而保证人体的营养需要和膳食供给之间达到平衡关系。例如，三大主要营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）每日供给的重量之比应为１：０.６：４－５。要做到这一点，１－２岁的宝宝每天应吃粮食约１５０克， 肉类４０－５０克，鸡蛋１个，牛奶或豆浆２５０克－５００克，豆制品２５－５０克，蔬菜、水果１５０－２５０克，油１０克，糖１０克（注５０克＝１两）。